【花式菜肴构图要美观大方,配以食品雕刻和插花,既要色彩俱佳,又要味道鲜美,营养丰富。配置花式菜肴的手法,主要有叠、卷、包、扎、酿、串、扣、排、嵌九种。】 【练习一:叠摞法。例菜:琵琶虾仁。】 琵琶虾仁?路仁嘉并没有听说过这道菜。在系统提示中读取了这道菜的做法后,路仁嘉开始动手。 在虾仁上加少许碱面,用力搅拌,待虾仁变黏后用水洗去渗出的液体,用干布吸干水分。冬菇、发菜加冷水浸泡到回软。将甜馒头切成两毫米薄的薄片,再修成琵琶形,虾仁用刀背捶成细茸,加调料拌和,冬菇切成极细的丝,用小刀将虾茸涂在琵琶形的面包片上,用冬菇丝做成琵琶弦的轴。放入温油锅里炸熟,琵琶虾仁便做好了。 第一遍,被虾茸粘成琵琶弦形状的冬菇丝,一下油锅,散了。 ...
相邻推荐:图你做老婆+番外 医馆大夫的我加入了锦衣卫 抱错假少爷团宠而不自知(穿书) 穿越女尊:七个大佬独宠我 规则怪谈:抽卡,幕后Boss竟是我自己? 贵妃她又轰动后宫了 快穿之爱你不珍惜,变心了你哭啥 藻 天生神圣的我,被天使公主逆推不过分吧? 炒股的100种场景 八驸马的追妻路GL(正经名:长风倾歌GL) 我的总监是编编 顶级气运,悄悄修炼千年 高冷王爷,饶了我! 表白被拒后,假正经她后悔莫及+番外 穿在渣受作死后 重生七零:糙汉老公掐腰宠 盛宠(H,含) 都市神婿 陌离·转身以后 路人甲小吃 路人甲小吃图片 路人甲的吃货人生txt 路人甲的吃瓜日常 网游之吃货路人甲免费阅读 路人甲的生活日常 网游之吃货路人甲 路人甲的吃货人生 酸笋鸡皮汤 路人甲吃瓜闲谈 路人甲的吃货人生晋江 路人甲的吃货人生全文免费阅读 up主路人甲